süt

Kabak Graten

KucukKadin - 07 Haziran 2011

Sıcaklar başladı. Gündüzleri pek dışarı çıkmamaya özen gösteriyorum. Hal böyle olunca yediklerimde de hafif şeyleri tercih ediyorum. Çünkü hem sıcaklar hem ağır yemekler hiç iştah kabartıcı gelmiyor kulağa.  Bu yüzden , yaz aylarının hafif ama lezzetli sebzesi kabak , şu sıralar yeni gözdem.  Pirinçli zeytinyağlı kabak yemeği , kabak köftesi , kabak dolması , kıymalı kabak yemeği gibi varyasyonlarla soframızda yerini alıyor. Bir de gratenini yaptım geçenlerde …

Okumaya devam et

KREM KARAMEL

KucukKadin - 24 Ocak 2011

  Bitanecik kayınvalidemden öğrendiğim , sunumu olduğu kadar lezzeti de enfes bir tatlı krem karamel. İlk yediğimde, içimden “çok güzelde, kim bilir nasıl yapılıyordur?” diye düşünmüştüm.  Bu yüzden hiç tarifini almaya da yeltenmemiştim. Daha sonra , kayınvalidem bana önerdiğinde ve tarifi yazdığımda dahi yapabileceğime dair bir inanç yoktu içimde. Fakat misafirlerimin geleceği gün  , “neden olmasın ? En azından bir deneyeyim”  dedim kendi kendime . Ve …

Okumaya devam et

FRENCH TOAST – FRANSIZ TOSTU

KucukKadin - 23 Ocak 2011

  Annemin ara sıra kahvaltıda yaptığı yumurtalı ekmeğe bayılırdım .Yaparken ağır kokardı ama yerken nefisti. Hem balla hem peynirle yerdik. Geçenlerde tarifleri karıştırırken , french toast’unda , aslında bizim yumurtalı ekmekten çokta bir  farkı olmadığını gördüm , denemeye karar verdim. Fransızların nasıl bu kadar zayıf kaldığına şaşırdım 🙂 Malzemeler : 4 dilim bayat tost ekmeği 2 yumurta 1 bardak sıvı yağ Sıcak çikolata sos için ; 60ml krema …

Okumaya devam et

CEVİZLİ KITIR KURABİYE

KucukKadin - 12 Ocak 2011

  Kurabiye canavarlarına müjde ! Bu tarife bayılacaksınız!!! ?Geçenlerde D&R ‘de hobi bölümünde yemek kitaplarını karıştırıyordum . Sonra uzun zamandır almak istediğim kitabın %30 indirime girdiğini gördüm. Hemen kasanın yolunu tuttum. Kitapta 330’dan fazla kurabiye tarifi var.  Alfa Yayınlarının altın sarısı cildiyle gözlerimi alan “KURABİYELER” adlı kitabı… Kitabın ön sayfalarında kurabiye yapımında dikkat edilmesi gerekenler konusunda çok yararlı bir bilgilendirme yapılmış . Mesela, kurabiye gümüş  …

Okumaya devam et

Kaşarlı Sütlü Gül Böreği

KucukKadin - 12 Ocak 2011

> İnsan börek açma lafını duyunca bir gözünde büyütüyor. Tabi aslında börek zor iş , yufkayı açanlar için 🙂 Benim gibi kolaycılar içinse iki dakikalık iş .Al yufkanı 4 e böl, malzemeni koy, gül şekline  ya da ne şekle istiyorsan ona getir, sonra sosunu dök , fırına ver  , bitti de gitti. Tamam açanlara saygımız sonsuz , kim istemezki yufkayı ip incecik açabilmek? Ama deneyip öğrenmek lazım …

Okumaya devam et