BEBEĞİNİZİN 12.AYI

03 Ekim 2012

NEŞ’ 1 YAŞINDA

03 Ekim 2012

SEBZELİ SOMON

03 Ekim 2012

iddia ediyorum, balık sevmeyene bile balık yedirecek tarif!

Mutfakta çok çalışkanım bu aralar. Bazen yanından geçesim gelmez, bazen de çıkmak bilmem. İşte böyle uçlardayım mutfak konusunda 🙂 Bu aralarda çıkmak bilmiyorum.  Geçenlerde yine babamla mutfağa girdik. Ben sous chef olarak mutfakta yerimi aldım. Çok lezzetli  sebzeli somon yaptık. Masadakilerde parmaklarını yediler. Hatta Ali’nin balıktan nefret etmesine rağmen, ciddi boyutta somon götürdüğünü söyleyebilirim. Sizde bu tariften mahrum kalmayın diye yazıyorum .:)

Malzemeler

1 kg somon

2 adet kırmızı biber

2-3 adet soğan

2 adet taze soğan

2 adet yeşil biber

Bir tutam taze reyhan

10-15 adet taze soyulmuş antep fıstığı (yoksa şart değil)

Deniz tuzu & öğütülmüş karabiber

Soğan, kırmızı biber, soğan ve biberi julyen doğradıktan sonra vog tavada zeytinyağı ile harmanlıyoruz.İçerisine bi tutam reyhan ve taze antep fıstığı içini ekliyoruz. Sebzeler yumuşayıncaya kadar ocakta kalıyor. Bu arada sebzeler yumuşamaya yakın, somonları kişilik porsiyonlara bölüp deniz tuzu ve karabibere bulayın. Daha sonra az zeytinyağı ile ısıtılmış tavada pişirin. Ateşi çok harlatmadan, somonların içinin piştiğinden emin olduktan sonra diğer tavada bekleyen sebzeli karışıma ekleyerek 3-5 dakika sebzelerle pişiriyoruz.

Ve sebzeli somonumuz hazır!!!

Yorum Yaz