CEVİZLİ KITIR KURABİYE

12 Ocak 2011

SOMONLU MAKARNA

12 Ocak 2011

SALATALIK RAİTA

12 Ocak 2011

 

 

Salatalık Raita, Hint mutfağında bir meze. Bizim cacık gibi ama ballı ve daha koyu . Tadı hem ekşi hem tatlı değişik ağzı kamaştıran bir lezzet.  Tek başına tabakta veya sunumu güzelleştirmek için etin üzerine sos olarak ya da tabakta garnitür olarak kullanabilirsiniz. Değişik tadlara açık olanlara tavsiye ederim. Klasik olmaktan sıkılan , farklılık isteyenler denesin , misafirlerini şaşırtsın.

Malzemeler :

1/2 salatalık rendesi ya da çok küçük küpler şeklinde doğranmıs ( arzu ederseniz incecik jülyen şeklinde de doğrayabilirsiniz) 
200 gr yoğurt
1 tatlı kaşığı bal ( tadı daha keskinleştirmek isteyenler 1 yemek kaşığı da kullanabilirler)
Yarım limon suyu
1 tutam tuz
Bir tutam toz kırmızı biber 

Tüm malzemeleri bir kaba koyun ve iyi kombine olana kadar karıştırın. Sofraya hemen koymayacaksanız , buzdolabında kapalı bir kap içerisinde bekletebilirsiniz. Üzerini fesleğen ya da nane yaprağı ile süsleyebilirsiniz. Eğer tabakta kullanaksanız,  bifteğin yanına iyi gider.

Yorum Yaz