MARİNARA SOSU

28 Kasım 2010

FESLEĞEN SOSU

28 Kasım 2010

PARMESAN BULAMAÇLI TAVUK

28 Kasım 2010
empty image

İtalyan mutfağından olan bu tarif, İtalyanların diğer yemekleri gibi oldukça lezzetli . Hele ki tavukları almak için  fırını açtığımda , yüzüme vuran o şahane kokuyu unutmam mümkün değil. Sizde yaparken ne demek istediğimi anlayacaksınız 🙂

Gereken Malzemeler :

  • Sızma Zeytinyağı
  • Tereyağı
  • Deniz tuzu ve taze çekilmiş karabiber
  • 200ml süt
  • 2 adet tavuk göğsü ( Dövülerek inceltilmiş)
  • 1 adet yumurta
  • 2 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı ekmek kırığı

Peki ben bu tarifi nasıl yaptım ?

Bulamacı yapmak için , bir kaba çırpılmış yumurta , parmesan peyniri, süt , taze çeilmiş karabiber ve tuzu atıyorum. Yoğunluğu sağlayabilmek için çok az da un ekliyorum ve malzemeleri bir güzel yediriyorum.
Tavuk göğsünü önce una bulayıp ardından bulamaca bandırıyorum. Daha sonra bir diğer kabın içerisindeki pamesan ve ekmek kırığına batırarak , tavada altın rengine gelene kadar kızartıyorum.

Daha sonra ise 6-8 dk arası 180 derecelik fırında pişiriyorum. Ve lezzetli tavuğum hazır…

Servis yaparken, üzerine zeytinyağı ve taze sıkılmış limon gezdirebilirsiniz…

Yorum Yaz