Balayı – Seyşeller

13 Haziran 2011

2011 Model Tankiniler

13 Haziran 2011

Lazanya

13 Haziran 2011

İtalyan mutfağı diyince aklımıza gelen ilk 3 yemekten biri lazanyadır. Yapmaktan çok yemeyi sevdiğim lazanyayı daha önceki deneyişlerimde pek başarılı yapabildiğimi söyleyemem. Bir kaç blog ve siteden bakarak yapmaya çalıştım. Ama tatta hep bir eksiklik vardı. Bütün malzemeler birbirine geçmiyordu. “Bir şey eksik ama ne?!!! ” sorusu beni bu yemeyi denemekten resmen soğuttu. Ama gelin görün ki , lazanyayı çok sevdiğimden geçenlerde yine denemeye karar verdim. Ve en iyi tarifin kesinlikle ürün paketinin üzerinde olan tarif olduğuna karar verdim. Bu sefer de olmazsa zaten bir daha lazanya yapmaya kalkışmayacaktım.  

Öncelikle daha önce aldığım lazanya makarnasını tencerede haşlamak gerekiyordu. Kullanacağınız tüm makarnayı bir anda tencerede haşlayamadığınızdan ikili ikili haşlayıp çıkartıyordum. Bu sefer marka olarak Barilla’yı tercih ettim. Haşlamanıza gerek yok. İç harcını ve beşamel sosunu yaptıktan sonra direk olarak aralara koyabilirsiniz. Makarna hamuru inanın yumuşacık oluyor. Ve lazanyayı servis kestiğinizde kesinlikle dağılmıyor. Görüntü olarakta ayrıca göz dolduruyor. Bir borcamı nasıl bir çırpıda bitirdiğimizi anlatamam.

Bana kalırsa , tarif aramaya  kalkmayın. Lezzetli bir lazanya daha doğrusu lazanya gibi lazanya yapmak istiyorsanız, buyrun bir barilla lazanya alın . Paketindeki tarifi uygulayın. İnanın pişman olmayacaksınız.

Malzemeler :

10 adet Lazanya

40gr tereyağı

40 gr parmesan peyniri(yoksa kaşar rendesi de olur)

800gr yağsız süt

40 gr buğday unu

1 adet soğan

300gr kıyma

4 adet domates

2 adet havuç

3 diş sarımsak

Tuz

Kıymalı Sos’un Hazırlanışı:

Soğanı ufak ufak doğrayıp zeytinyağında şeffaflandırıncaya dek pişirin. Sonra Rendelenmiş havuçlarınızı ekleyin. Bir kaç dakika ikisini kavurun. Kıymayı ekleyin . Orta ateşte kavurun. Kıyma kavrulduktan sonra küçük küçük doğramış olduğunuz domatesleri ekleyin. Ve sarımsağı ekleyin. Üzerine tuz serpip karıştırın. Daha sonra tencerenin kapağını kapatıp domatesin pişmesini bekleyin .

Beşamel Sos :

Tereyağını bir soslukta erittikten sonra unu ekleyip topaklanmasını önlemek için sürekli karıştırın. Sütü ekleyip karıştırmayı devam edin. Kaynar duruma gelince tuzunu ekleyin. Bir kaç dakika daha pişirdikten sonra beşamel sosunuz hazır. En iyi sonucu elde etmek için Beşamel sosunuzun kıvamını normalden biraz daha sıvı tutmakta fayda var.

Borcamı yağladıktan sonra en alta kıyma beşamel son üzerine bir kat lazanyayı döşeyin. Üzerine yine aynı sıralama ile kıymalı sos ve beşamel sosu ekleyip 10 adet lazanya bitene kadar bu sıralama ile devam edin. Üzerine parmesan eğer yoksa kaşar rendesi serpiştirerek 200 derecede 20 dakika pişirin.

Afiyet olsun…

1 comment

  1. tam iki saattir lazanya tarifini arıyordum bende ..demekki paketin üstüne bakmam yeterliymiş…şimdi gidiyorum denemeye….

Yorum Yaz