İLK ANNELER GÜNÜM!

15 Mayıs 2012

İŞTE GELDİM BURDAYIM!

15 Mayıs 2012

ISPANAK YATAĞINDA TAVUK

15 Mayıs 2012

Evliliğimin ilk zamanları sık sık tavuk yapardım. Yok limonlu tavuk, yok çıtır tavuk, zartlı tavuk, zurtlu tavuk… Bayana kadar yapmışım herhalde. Bayağıdır yemiyoruz. 🙂 Uzun bir süreden sonra yine tavuk yapayım dedim. Seneler önce adını şu an hatırlayamadığım restoranda ıspanak yatağında biftek yemiştim. Aklıma o ıspanağın etle uyumu geldi. Ve böylelikle kafamda ıspanak yatağında tavuk yapma fikri geldi. İsmi ve tarifi bana ait. Atmasyon, gayet güzel bir yemek. Meraklısı için tarifi paylaşıyorum.

Malzemeler (2 kişilik)

2 adet tavuk göğsü

750 gr Ispanak

3 yemek kaşığı krema

Yarım kutu labne peyniri

2-3 damla limon

1 adet soğan

Ispanağı iyice yıkadıktan sonra soğanla yağda kavurdum. Ispanak rengini yitirmeden ama piştiğine emin olduktan sonra krema ve labne peynirinin ekleyip iyice karıştırdım. Karıştırırken hafif hafif ezdim. Ve 2-3 damla limon ekledim. Daha sonra tavuk göğsünü yatay olarak keserek incelttim. Ve az yağda pişirdim. Alta hazırladığım ıspanağı koydum. Üzerine tavukları yerleştirerek yanında sade pilavla servis yaptım. Ben ıspanağı biraz bol koymuşum. Aslında daha az olsa, daha güzel olurdu.

Afiyet olsun!

 

 

Yorum Yaz