WAFFLE TARİFİ

12 Ocak 2012

HOLLYWOOD'U ŞOK EDEN AYRILIKLAR

12 Ocak 2012

FAJİTAS TARİFİ

12 Ocak 2012

Bir yemek kursunda öğrendiğim Fajitas tarifini sizlerle paylaşmak istedim. Ben denedim, çok hoşuma gitti. Umarım sizlerde beğenirsiniz.

Gereken Malzemeler

500gr yağsız dana eti (et yerine tavukla da yapabilirsiniz.)

2 tane tatlı yeşil biber

1 adet kırmızı biber

2 adet orta boy soğan

1.5 fincan sıvı  yağ

Tuz, karabiber, sarımsak tozu, kmiyon, pul biber, maydanoz

Tortilla (ya da lavaş ekmeği)

Nasıl yapılır? 

-Dana eti bir parmak genişliğinde şeritler halinde kesilir.

-Etin üzerine tuz, karabiber, sarımsak tozu, kimyon, pul biber, kimyon ve sıvıyağ konarak terbiye edilir. (20 dakika)

-Vog tavaya yarım fincan sıvı yağ konur.

-Soğan ve biberler, dana eti gibi şerit halinde doğranıp ısınmış tavanın içine sote edilmek üzere atılır.

-Soğan ve biberler diriliğini kaybetmeden terbiye edilmiş şerit halinde kestiğimiz etler tavanın içine atılır. (Kasabınıza da kestirebilirsiniz.)

-Etler tam pişene, biber ve soğan halkalarını öldürene kadar kavrulur.

Servis için tortilla ya da lavaş ekmeğini kullanabilirsiniz. İster dürüm şeklinde, isterseniz etin altına zemin olarak tortilla ekmeğini koyup servis edebilirsiniz. Yanına sos olarak kese yoğurdu ve avakado dip sos koyabilirsiniz. (Avokado dip sos tarifi için burayı tıklayın.)Üzerini kıyılmış maydonoz ile süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun. 🙂

 

 

5 comments

Yorum Yaz