FESLEĞEN SOSU

12 Aralık 2010

ÇİKOLATALI KEK

12 Aralık 2010

ELMALI KURABİYE

12 Aralık 2010
empty image
empty image

>Geçenlerde bir tarif deniyordum. Tarifte (ve sonradan incelediğim tariflerde) sürekli 2 çay bardağı eritilmiş yağ diye bir tabir vardı .Katı yağı eritip 2 çay bardağına tamamlamak için resmen çaba harcıyorsunuz. Halbuki gr olarak verilirse, böyle bir problem olmayacak. Zaten yağların üzerinde bunu gösteren bir hatırlatma var.  Ki bunu yazan çok bilindik , cilt cilt kitapları olan, TV’de program yapan  profesyonel biri.  Neyse ben böyle tarifler vermeyeceğim:) Mantıksız olan her tarife karşıyım. Herkesin kolaylıkla anlayacağı , pratik tarifler verilmeli. Neyse bu konuyu paylaşmak istedim  , geçelim tarifimize 🙂

Tarçını çok seven biri olduğumdan,  elmalı kurabiyeyi çok severek yaptım. Kurabiyenin içine yaptığım harcın yarısını yediğimden dolayı, extra harç hazırlamak zorunda kaldım 🙂 Kısacası , ben bu kurabiyeyi çok seviyorum , benim gibi sevenler için de yazıyorum …

Gerekli Malzemeler  :
2 çay bardağı ?sıvı yağ
Yarım paket katı yağ
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı limon
5 yemek kaşığı şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket şeker vanilin
Alabildiği kadar un
( Her zamanki ünlü kulak memesi benzetmesini yapmaktan her ne kdar hoşlanmasam da malesef  hamurumuzun kıvamı bu şekilde olacak:)

Harç için;
4 adet rendelenmiş elma
3 kaşık şeker
1 çay kaşığı tarçın?
İsterseniz bir cay parcagı ceviz kırığını da harca ekleyebilirsiniz.
Peki ben bu tarifi nasıl yaptım ?
Rendelenmiş elmayı, şeker ve tarçın ile tavada bir iki dakika elmanın rengi değişene kadar karıştırdım.
Sonra hamur için öncelikle şeker ve sütü cırpıp, sıvı yağ , erittiğim katı yağ , süt, yoğurt , limon suyu karışıma yedirdim. Kabartma tozu, vanilin ve unu da ekleyerek hamuru bir güzel yoğurdum.
Hamuru yuvarlak parcalara ayırarak harci ortaya yerleştirip kurabiyeyi yarıdan kapattım.Yağlı kağıdı fırın tepsisine serdikten sonra kurabiyelerimi koydum ve 175 derecede pişirdim. Yaklaşık iki tepsi kurabiye çıktı. Kurabiyeleri fırından çıkarttıktan sonra soğumadan üzerini pudra şekeri ile süsledim. Açıkçası ilk denememdi ve şekil üzerinde daha cok çalışmam gerektiğini farkındayım. Ama yine de lezzeti tamdı 🙂
Biz severek yedik . Umarım sizde beğenirsiniz.;)

Yorum Yaz