BEBEĞİNİZİN 8. AYI

13 Ağustos 2012

REFLEKSİF HAREKETLER DÖNEMİ

13 Ağustos 2012

BABAMIN DENİZ MAHSULLÜ MAKARNASI

13 Ağustos 2012

Cuma akşamı Deniz babamla deneyip yaptığımız enfes deniz mahsullü makarnanın fotoğrafını paylaşmıştım. Söz verdiğim gibi bugün de tarifini paylaşıyorum. 🙂

Malzemeler 

300 gr kum midye

10-12 adet karide

3-4 adet orta boy kalamar

3-4 adet cherry domates

100ml krema

Beyaz şarap

Bir paket spagetti

6 diş sarımsak

Tuz, karabiber, kırmızı biber

Maydonoz-parmesan (üzerine)

Nasıl Yaptık?

2 yemek kaşığı zeytinyağını tavada kızdırıp içerisine 3 diş dövülmüş sarımsak koyduk. Sarımsak hafif renk değiştirdikten sonra kum midyeleri ekleyip yarım çay bardağı beyaz şarap döktük. Ve üzerine bir tutam tuz, karabiber ve kırmızı biber ekledik. Midyeler açılmaya başladı. Ve açılan midyeleri tavadan aldık. Daha sonra tavaya temiz yağ koyup ocağın altını açtık. Yağ kızdıktan sonra yine önce sarımsak ekleyip sonra kalamar ve karidesleri koyduk.( Suyu iyice süzülmüş olsun. Aksi takdirde fena patlıyor. : ) )  ve üzerine yine karabiber-kırmızıbiber- tuz ekledik. 2-3 dk sonra kalamar ve karidesi tavadan aldık. Sonra hepsini birden (kalamar, karides ve kum midyesi) tavaya aldık. Ve üzerine 100cl beyaz şarap, 100ml krema ve 5-6 adet cherry domates ekledik. 3-4 dakika pişirdik.  Bu arada 8 dakikada haşladığığımız spagettiyi süzdük. Sudan geçirmedik ve tavada pişmiş olan deniz mahsullerinin içine koyduk. Hepsini karıştırdık.

Ve deniz mahsüllü makarnamız hazırr!!! Üzerini bir tutan kıyılmış maydonoz ve parmesanla süsleyebilirsiniz. Yanına da bir kadeh beyaz şarap iyi gider. 🙂

 

Afiyet olsun…

 

Yorum Yaz