ELMALI KURABİYE

12 Aralık 2010

TARÇINLI KURABİYE

12 Aralık 2010

ÇİKOLATALI KEK

12 Aralık 2010
empty image
empty image

>Bu aralar mutfaktan çıkmaz oldum . Kendimi keke , kurabiyeye vermiş durumdayım. İnsan yapabildiğini gördükçe daha çok denemek istiyor. Ve çevremdekilerde beğenince iyi ki uğraşmışım diyorum.Geçenlerde yine bu azimle mutfağa girip bir çikolatalı kek denedim yabancı bir tariften. Kekim facia oldu 🙂 Çıkan bulaşığa mı yanayım , yoksa harcadığım zamana mı ?  Zannediyorum ,  bir püf noktayı yazmadılar ya da vardı da ben bilemedim 🙂 Neyse denedim yanıldım. İkinci denememde (farklı bir tarif) ortaya güzel bir tat ortaya çıktı. Hemen tekrar yapmayı, annemlere götürüp hava atmayı düşünüyorum 🙂

Malzemeler  :
4 yumurta (oda sıcaklığında)
Yarım paket margarin
1 çaybardağı sıvı yağ
2,5 su bardağı un
1 su bardağı süt
2 su bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
3 çorba kaşığı kakao
2 paket vanilya
Peki ben bu tarifi nasıl yaptım? ?
Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırptım. Eritip soğuttuğum margarini , sıvı yağ, süt , vanilya  ve kakaoyu da ekleyip 1 dakika daha çırpmaya devam ettim. Oluşan karışımdan bir su bardağı alıp kenara ayırdım. Bu arada karışımın tadı çok güzeldi . Bir tadına bakayım derken kendinizi kaybetmeyin, uyarıyorum 🙂
Çırpma kabına elenmiş un ve kabartma tozunu da ekleyip kitchen aid’im ile  düşük ayarda çırptım.( Kusura bakmayın, mikser demek haksızlık olur diye düşündüm 🙂   ) Çırpma teli ile de karıstırılabilir. Seçim size kalmış.
Margarin ile yağladığım kek kalıbına karışımımı döktüm ve 175 derecede ısılı fırında 40 dk pişirdim.  Tabi bu 40 dk farklı fırınlarda farklı zamanlara karşılık gelebilir. Ama kekin olup olmadığını anlamak herhalde bu işte en önemli tecrübe. Benim gibi bu tecrübeye sahip değilseniz, kürdan yardımı ile kekin olup olmadığını anlayabilirsiniz. Eğer kürdanı keke batırdıktan sonra, kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz pismiş demektir. Kek piştikten sonra , 1 bardak ayırmış olduğumuz sosu kekin üzerinde gezdirdim. Biraz bekledikten sonra, keki ters çevirip servis tabağına koydum . Ben keki süslemek için hindistan cevizi kullandım. Çikolata parçaları da eklenebilir. Harika bir kek oldu , tavsiye ederim .
Afiyet olsun …

Yorum Yaz